La carta en Ca Chema
Nuestra carta está sin precios debido a que se ajustan en función del precio de mercado diario, ya que nuestro producto se obtiene fresco y de la Lonja de Dénia.
"El tiquet medio por comensal estará entre 25€ y 30€"
Tapas
Puede ser media ración o entera
Pelotas de Puchero (ud.)
Albóndigas
Lomo en Salsa
Sangre
Hígado de Ternera
Pepitos
Tortilla de Patata
Ensaladilla Rusa
Patatas con Alioli
Cojonudos con Piparra (ud.)
Patas de Cerdo Deshuesadas
Jamón de Bellota Ibérico
Pimientos del Padrón
Gildas con Anchoas “Cantábrico” (ud.)
Pan
Alioli
Tomate rallado
Arroces
Paella Valenciana
Arroz del Senyoret
Arroz Abanda
Arroz de Langosta
Arroz Meloso de Cigalas con Rape
Carnes
Chuletón de Vaca Madurada 1Kg
Pescados
San Pedro de Dénia
Mero de Dénia
Rape
Escorpa de Dénia
Capellà (ud.)
Espardenya “Pepino de Mar”
Tartar de Atún
Tataki de Atún
Chopitos
Huevas de Merluza
Huevas de Sepia
Calamar con Habitas
Sepionet
Pata de Pulpo
Escombros
Boquerones Fritos
Mariscos
Gamba 3ª de Dénia (100 g)
Cigala 1ª de Dénia (100 g)
Langosta (100 g)
Gambas Dénia al Ajillo
Berberechos
Clóchinas
Ostras Gillardeau (ud.)
Tellinas
Almejas (ud.)
Navajas (ud.)
Ensaladilla de Marisco
Quisquilla (100 g)
Gambeta amb Bleda
Sardina Ahumada (ud.)
Anchoa (ud.)
Boquerón al Vinagre (ud.)
Vinos
Los vinos se pueden servir en copa o en botella
Blancos
Enate Chardonnay 234 (D.O. Somontano)
Sanz Clásico
Finca la Colina Verdejo (D.O. Penedés)
Ermita D’espiells
Macabeo Xarello – Parellada y Chardonay
Tintos
Una noche y un día (D.O. Alicante)
Giró
Avan OK (D.O. Ribera del Duero)
Tinto Fino
Avan 12 Meses (D.O. Ribera del Duero)
Tinto Fino
Rosados
Abadia Da Cova (D.O. Ribera Sacra)
Mencia
Victoria José Pariente (D.O. Castilla y León)
Tempranillo, Viognier y Garnacha